谷物硬度計施壓頭采用不銹鋼制作，延長了儀器的使用壽命，數字顯示結果，讀數更直觀，在使用硬度計進行檢測時，首先將待檢谷物徑向放在夾具上，持續按下工作按鈕，通過絲杠使彈簧的張力逐漸增大直至將樣品壓斷、壓碎。谷物被壓斷時產生的瞬時壓力會通過傳感器傳給單片機，單片機換算后顯示其硬度值，單位千克。從樣品中，隨機取出十個谷物，按上述方法進行測定，硬度值的平均值即為該樣品的谷物硬度，一般測定兩次，并比較兩次測定結果是否一致。

　　使用注意事項：

　　1、操作者在進行設備使用的過程中，需時刻注意環境條件，儀器適宜在周圍環境溫度為－400C~+600C相對濕度不大于80％的場合使用。

　　2、為保證設備的使用凈度，在進行設備的使用時，盡量避免跌碰。同時在設備使用結束之后，用戶需要用干凈的布，將設備擦拭干凈。

　　3、當經過一系列調試受，儀器的各部件已調到*狀態，操作者請勿在設備使用過程中以及未用時，進行私自的拆卸。