日本秋山貿易米飯硬度粘度計的特點

米飯硬度粘度計是一款針對米飯口感的檢測儀器，採用步進脈衝馬達進行精確的垂直運動，利用類似咀嚼的物理方式，測量米飯的物理值和感官值之間的物理相關性，通過分析獲得硬度、黏度、彈性、附著的數據，依靠數據的分析，可以更有效的判別米飯的口感，有系統的控管品質。

人が食物を食べるとき、口から胃へ飲み込みやすく咀嚼を行います。
その咀嚼で感じる食品の、硬い?軟らかい?噛みごたえがある?べとつく?歯にくっつく?ぷりぷり?ぽりぽり?さくさく?つるつると云った觸感を、何気なく感じているはずです。
また何々が食べたいと思ったとき、その食物の味?噛みごたえ?匂いと云ったイメージを持ち自身に要求し、もしそのイメージと違っていたら、その反応は落膽に変わります。
咀嚼の感じ方は人により多少異なります。
そうした人の咀嚼感の違いを、テンシプレッサー、テクスチョロメーターは物理的に計測を行い咀嚼感の數値化をします。

炊いたご飯の硬さ?粘りをスピーディーに測定

炊飯食味計のサンプルが使えます

炊飯食味計のサンプルリングがそのまま使用できます。

簡単操作

1回の計測時間は10秒以內とスピーディーで、操作も簡単。

炊飯したご飯の評価に適

炊飯條件による違いや炊飯後の経時変化の評価にも適。