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技術文章

自動化是食品加工行業的大勢所趨

作為*的食品設備和儀器供應商,秋山貿易認為,得益于自動化和機器人技術的不斷發展,食品制造和加工業安全性更強、產出率和產能更高、盈利能力也越來越強,這將是食品行業的大勢所趨。

商業專業咨詢公司Grant Thornton針對36個經濟體的2751名高管進行了一項調查,結果顯示,未來制造業中將有超過5%的人工被機器人取代。并且多數公司計劃保留這些員工,將他們安排到其他崗位上;在這些公司中,有28%希望讓這些員工從事自動化設備的操控。

另外,機器人聯合會的2015年世界機器人調查顯示:到2018年,工業機器人銷售額的平均增長率將達15%;工業機器人銷售臺數屆時將翻倍增長,達到40萬臺左右,其中,中國、日本、美國、韓國和德國這5個主要市場銷量將會占到總銷售量的70%。

具體到食品加工領域,美國的自動化包裝設備公司(Automated Packaging Systems., Inc.)的一份報告指出,加利福尼亞的一個草莓種植農場投資了一個14臂自動收割機項,旨在更快地采摘草莓并降低勞動力成本。報告中還指出,荷蘭瓦赫寧根大學正在進行一項名為“農作物收割智能機器人”的項目,該項目針對葡萄、蘋果、草莓和辣椒作物進行試驗,目的在于展示機器人如何準確、快速地挑選出成熟的果實。

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